薏米的功效与作用及食用方法（芡实和薏米的功效与作用及食用方法）

今天给大家介绍薏米的功效、作用、食用方法，以及芡实、薏米的功效、作用、食用方法对应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

薏苡仁的功效、作用及食用方法

薏米又名薏苡仁、薏苡仁，是一种常见的食物，也可以经常食用，也是中医常用的。味道甘微寒，具有良好的清热排脓、健脾祛湿的功效。今天为大家推荐薏米的功效、作用、食用方法。

薏苡仁的功效与作用

1.抗癌和癌症预防:

在国外，薏苡仁又被称为抗癌食品，因为它含有一种硒，能有效抑制癌细胞的增殖，对某些癌症，尤其是肺癌有辅助治疗作用，还能减轻部分患者化疗的副作用。健康的人经常吃薏米，可以使身体更加敏捷，精力更加充沛，大大降低肿瘤的发病率。

2、健脾和胃，促进新陈代谢:

因为薏米所含的成分中含有多种矿物质和维生素，这些都是我们新陈代谢中需求量很大的，经常吃薏米可以很好的促进新陈代谢，从而进一步减轻肠胃的负担，我们的脾胃自然就会打开。可见消化不良和慢性肠炎的人经常吃薏米，有非常好的疗效。

3、美白肌肤:

薏米也是非常好的美容食品，因为它含有维生素E，是我们皮肤美容中不可缺少的元素。薏米皮经常食用可以有非常好的光泽和细腻的效果，对消除痘痘和色素沉着有很好的效果，对一些病毒感染引起的皮肤问题也有一定的抑 *** 用。

4、利尿和润湿:

在中医里，薏苡仁是利尿祛湿的良药。若汤食用，有祛湿祛风、利水消肿、健脾的功效。如果放在熟食里炒，还能治脾虚泄泻。

5、头发护理:

薏米的营养价值很高，其营养成分对防止脱发和滋养发根有很好的作用，使我们的头发柔软顺滑。

6、防治脚气:

很多人可能不知道薏米还有防治脚气的功效。其实对脚气的防治有非常明显的作用，因为薏米含有丰富的维生素b。

薏米的作用和功效可见一斑，是不可多得的食物。可以多种方式食用，如粥、汤、正餐或餐桌，属于健康饮食。

薏苡仁的食用方法

1.大麦粥

材料:薏苡仁15g，粳米50g。洗净，放入砂锅中，加入适量清水，用高火和低火煮沸，制成粥。

功效:有健脾祛湿的功效。适用于脾虚泄泻、脾水肿、关节痛及夏季保健。

2.薏米冬瓜猪肉汤

材料:薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜(带皮)500克，猪肉400克，生姜适量。猪肉洗净，切块，血水焯一下备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜(带皮)洗净切块，生姜切片。将上述材料一起放入砂锅中，加入适量的水，用武火烧开，文火炖1.5小时，加入精盐。

功效:具有健脾祛湿的功效，适用于暑湿的保健。

3.薏米银耳汤

材料:薏米150克，莲子25克，干银耳50克，蜂蜜适量。

练习:

1.薏米用温水泡，莲子、银耳用冷水泡。

2.锅中加水，放入大麦和莲子煮至熟，再放入银耳煮20分钟。

3.煮好后加入蜂蜜调味。

4.薏仁红豆鲫鱼汤

材料:薏米30g，红小豆30g，陈皮5g，生姜3片，鲫鱼1条(约400g)。鲫鱼去鳞、去肠，洗净，放油锅里炸熟备用。将薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净，与鲫鱼一起放入砂锅中，加水适量，大火烧开，小火炖1-1.5小时，加入料酒适量，煮一会儿。

功效:具有健脾、祛湿、消肿的功效。适用于脾水肿脚气引起的水肿人群。

5.薏米车前草饮料

材料:薏苡仁10克，车前草15克(鲜30克)。将后两味洗净，放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开，小火炖20分钟。去掉残渣，留下茶汁。

功效:适用于夏季湿热泄泻、尿路感染人群。

薏米的吃法有很多。

1.山药糯米粥:

材料:山药薏米30g，莲子15g，大枣10g，小米50g，糖少许。

*** 方法:将山药切细，莲子去核，红枣去核。洗净后，用小米煮粥。粥煮好后，加糖拌匀。

用法:空每日口服两次。

功效:健脾益气。适用于脾胃虚弱、食欲不振、腹胀便溏、四肢无力、老年性水肿、白带过多等症。便秘的人不适合。

2.薏仁银耳汤:

材料:薏苡仁150克，银耳100克。2.调料:白糖、桂花、水淀粉。

制备方法:

(1)将薏苡仁去杂，用温水浸泡。先将银耳用冷水泡去杂质，再用开水泡至完全发育。

(2)锅中加入冷水、银耳、白糖，煮沸后加入浸泡过的薏苡仁，加入淀粉勾芡，加入桂花即可食用。

功效:薏苡仁含有丰富的碳水化合物和多种人体必需的氨基酸，具有健脾、益肺、利尿的作用。神农本草称为“长期服用益气”现代药理实验表明，薏苡仁酯能阻止癌细胞的生长和破坏，因此可用于预防和治疗各种癌症。此汤甘淡中带薏仁，养润肺，养胃生津，重在养精生津。常可治疗脾胃虚弱、肺胃阴虚等症。可作为各种癌症患者的辅助饮食。

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薏苡仁的功效、作用及日常食用方法

薏米其实是一种常用的中药，当然也是我们生活中经常吃的一种食物。薏米含有丰富的蛋白质和多种微量元素，经常食用对人体有非常好的营养作用。你知道如何吃有营养的食物吗？下面我为大家介绍一下薏米的功效、作用和食用方法，希望对你有所帮助。

薏苡仁的功效与作用

薏苡仁不仅是一种常见的食物，也是一种药用辅料。中医认为其味甘，微寒，有利于利尿消肿、健脾利湿、舒筋除痹、清热排脓，是常用利尿药。其主要功能和作用如下。

1.由于薏仁含有蛋白质、维生素B1和B2，具有美白、润肤、减少皱纹的功效，所以长期饮用薏仁水可以美白、祛除脸上的雀斑、黄褐斑，同时使面部皮肤重新湿润起来。

2.此外，薏苡仁可以预防心血管疾病。如果每天吃50-100克薏米，可以降低血液胆固醇和甘油三酯，预防高血脂、高血压、中风、心血管疾病和心脏病。薏米还含有丰富的水溶性纤维，能吸收胆盐，消化脂肪，使脂肪在肠道的吸收速度变差，从而降低血脂和血糖。

3.再者，薏米可以促进新陈代谢:薏米可以促进体内血液和水分的代谢，有利尿和消除水肿的作用，可以帮助排便，所以有助于减肥。

薏苡仁的副作用

很多人都知道薏米有很好的营养价值，功效对人体也是非常有益的，但是薏米虽然好，但是我们也不能忽视它的副作用。薏仁在日常生活中的副作用主要体现在以下几点。

薏苡仁的副作用

1.由于薏苡仁味甘，微寒，长期食用会使虚寒体质的人越来越怕冷，导致身体虚弱、月经不调等问题。

2.糯米所含的糖分很黏，吃多了可能会阻碍消化。肠胃较弱的人，可以用薏米等配料煮，但不要单独用水浸泡。

3.薏苡仁虽然有降血脂、降血糖的作用，但只是保健食品，不能入药。所以高脂血症患者还是要看医生治疗，一定不能吃青稞自己治疗，以免延误病情或导致病情加深。

科学研究表明，女性怀孕期间不宜吃薏苡仁；出汗少、便秘的人不宜吃薏仁；冷的人不能多吃，尤其是。

经期不要吃太多。适合吃薏米的人群有:各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面部水肿、脚气水肿、痤疮粉刺等粗糙人群以及群体性营养不良。

薏米怎么吃更好？

薏苡仁为寒性食物，虚寒体质，不宜长期食用。经期女性和孕妇吃薏米要慎重，那么薏米怎么吃更好呢？营养学家告诉我们，薏米的 *** 方法有很多种。只要搭配得当，不仅没有副作用，而且对人体非常有益。

山药薏米粥——湿脾胃

做法:将山药、薏米、莲子肉、干枣、小米煮成粥。粥煮好后，加点糖吃。

功效:薏仁有利于人体湿气的排出，促进体内血液和水分的代谢，帮助排便。山药和薏米都有美白功效，是爱美人士的不错选择。

山楂大麦瘦身

做法:山楂60克，生大麦90克，陈皮两片，洗净后用10碗冷水浸泡，煮沸两小时，关火前加少许冰糖调味。

功效:生薏仁可以帮助排除体内多余的水分；山楂可以消除肉滞，帮助分解堆积在肠内的油脂。

薏仁橘汤——利尿、消肿、美容

做法:取薏苡仁150克、无籽蜜橘500克、糖适量、桂花盐水、湿淀粉，将无籽蜜橘去皮，掰成花瓣，剥去薄皮，切成丁。用水洗去约伯的眼泪，泡在碗里备用。锅中倒入适量清水，加入薏米烧开，小火慢煮。薏苡仁煮开后，加入糖、桂花卤水、橘子丁煮开。

功效:橙子含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和B2等。能调节人体新陈代谢，滋润皮肤；薏苡仁味甘、淡，有健脾利湿、消肿抗癌的作用。

薏苡仁的功效、作用及食用方法

薏米是家庭中很常见的食物，营养价值很高，而且非常适合夏天吃，主要是可以起到很好的效果。下面我们就来具体看看薏米的功效、作用和食用方法。

薏苡仁的功效、作用及食用方法

薏苡仁的功效与作用

强化你的骨骼和肌肉。

薏米具有很好的强健骨骼和肌肉的作用，并能含有多种营养物质，如维生素B1、维生素E和碳水化合物，所以它具有很高的营养价值，可以滋养身体，特别是促进身体的新陈代谢，以补充身体所需的能量。

去除热量和有毒物质

3.祛痘美白

薏苡仁在古籍中已有记载。随着人们对薏米研究的深入，进一步证实薏米确实有很好的祛痘效果，而且如果在生活中多吃薏米，可以帮助你更好的美白护肤，带来很好的效果。

消除水肿

薏苡仁及其食用方法

1.薏仁汤

薏苡仁洗净，泡发。浸泡时间较长，所以可以缩短蒸煮时间。小火煮2小时，然后过滤汤汁，加两碗水，煮40分钟。

2.薏苡仁百合粥

3.薏仁茶

薏米的功效、作用和食用方法是什么？

薏米是一种营养丰富的食品，由于其营养功能，很多人都喜欢吃。那么薏米的功效、作用和食用方法是怎样的呢？我给你详细介绍一下。让我们一起来了解一下吧！

薏苡仁的功效和作用是什么？

美白皮肤

薏仁富含蛋白质，能保持面板的光泽和细腻，消除痘痘、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。如果长期喝，还能达到滋润皮肤的效果！

食用方法:将鲜牛奶煮沸，加入适量薏米米粉，搅拌均匀食用或煮薏米米粉每次3-5g，早晚两次用温水送服。

百合薏米粥:将薏米50克、百合15克洗净，放入锅中，加入适量清水，煮至薏米热烂，加入蜂蜜，拌匀，即可食用。

特点:味甘，热糯，微香。

功效:此粥常吃，能健脾和胃，润燥祛斑。可用于治疗女性面部雀斑、痤疮和湿疹，有利于女性美容。

2.促进新陈代谢

薏米能促进体内血液和水分的代谢，有利尿、消除水肿、帮助排便的作用，从而有助于减肥。

吃法:将金钱草30克放入砂锅中，加水煎煮半小时，滤渣留汁。加入100克意大利大米煮粥，加些糖。

功效:利尿、排石、通淋。

功能:主治:肾结石、尿路结石。

脱发，掉头发

它能滋养头发，防止脱发，使头发光滑柔软。

吃法:将5g熟薏仁粉浸泡在500ml温水中，制成茶饮料。

4.抑制骨骼肌的收缩

薏苡仁能抑制骨骼肌收缩，减少肌肉挛缩，缩短其疲劳曲线；能抑制横纹肌的收缩。

5.抗肿瘤

尤其适用于脾虚湿盛的消化道肿瘤和痰热湿盛的肺癌。

6.预防和抗击癌症

现代科学证实，薏苡仁中所含的薏苡仁油可以阻止癌细胞的生长和破坏。

吃法:薏仁菱角半枝莲汤:薏仁、菱角、半枝莲各30g。用水煎汤，分两次服用。

本方对肿瘤有一定的抑 *** 用，尤其是半枝莲。可用于胃癌、宫颈癌等。

薏苡仁的吃法:

一、薏仁汤:洗净，加5碗水，慢煮3、4小时左右。先把汤过滤掉。薏苡仁渣加水2碗，煎煮半小时。

二、莲子茶:大麦炒好后，磨成粗粉。荷叶、生山楂、橘皮都磨成粗粉。将上述四种材料混合均匀，分成100份，装入纸袋中冲泡。薏苡仁一公斤，叶子800克，山楂一公斤，皮500克。

3.荷花美容汤:将莲子、红枣、芡实、薏苡仁用清水浸泡30分钟，然后将桂圆肉一起放入锅中，用文火煮至熟，加入蜂蜜调味即可。龙眼肉大补元气，莲子健脾养胃，薏苡仁、芡实为健脾利湿之品。

薏苡仁的功效、作用及食用方法

一、薏苡仁的功效和作用:

1.薏苡仁中所含的硒能有效抑制癌细胞的增殖。

2.可用于胃癌和宫颈癌的辅助治疗。

3、健康人常吃大麦，可以使身体敏捷，减少肿瘤的发生。

二、薏苡仁的食用方法

1.薏苡仁有清热燥湿的功效。天气热或者胸闷的时候，可以吃一些银杏薏米，可以清热，让身体舒服。约伯的眼泪含有维生素B1和维生素E，是美容食品。经常食用对防治脚气非常有益，还能保持皮肤光泽细腻，消除痘痘和斑点，改善肤色，对病毒感染引起的疣也有一定的治疗作用。

2.薏苡仁具有促进新陈代谢、减轻胃肠负担的作用，可作为身体虚弱的患者在病中或病后的滋补食品。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良也有很好的疗效。

扩展数据:

薏苡仁的食用禁忌

1.由于薏苡仁味甘，微寒，长期食用会使虚寒体质的人越来越怕冷，导致身体虚弱、月经不调等问题。

2.糯米所含的糖分很黏，吃多了可能会阻碍消化。肠胃较弱的人，可以用薏米等配料煮，但不要单独用水浸泡。

3.薏苡仁虽然有降血脂、降血糖的作用，但只是保健食品，不能入药。所以高脂血症患者还是要看医生治疗，一定不能吃青稞自己治疗，以免延误病情或导致病情加深。

4.薏米一旦与含维生素c较多的菠菜结合，金属离子很容易氧化维生素c，使菠菜失去营养价值。所以薏米不能和菠菜一起吃。

百度百科-大麦

人民网-薏苡仁有抗癌作用。薏苡仁有什么作用？

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