一点点奶茶为什么很火（一点点奶茶为什么这么

不知道从什么时候开始，一点点奶茶就开始流行起来了。大家眼中的网红餐饮并没有在短时间内消退，而是随着时间的推移，一点点奶茶变得越来越流行。

奶茶行业一直是众多行业的投资热点。近年来，奶茶行业市场不断扩大。我们脑海中对奶茶店的初步印象——台湾珍珠奶茶5块钱一杯，早就隐隐约约了。

奶茶的花样更是五花八门，奶茶店也琳琅满目。知名奶茶品牌COCO、木果、达卡斯、香港智悦、益典、鱼泰好茶坊&； ……就连喜茶、丧茶这些流行的茶，都深深印在了我们的脑海里。

今天，我们来说说一点奶茶。他的品牌发展如何？ 20平米奶茶店真的一天能赚2000？每天大排长龙，生意兴隆，特许经营却被暂停？一点奶茶玩什么套路？

从50兰到一点

小品牌于2010年在上海成立，但真正发展到2015年，“火”的风潮开始蔓延，直到据统计，全国有2000多家门店。

没有风也没有浪。其在短时间内迅速发展是有原因的。一个小品牌的出身有点尴尬。叫的不是一点点，而是50岚，1994年由台湾人创立的奶茶品牌，在台北奶茶市场享有盛名。当时台湾50岚在台北有600多家店铺。

因为这个行业的好钱，50岚想进军大陆市场，扩大品牌知名度，于是2010年在上海成立了第一家分公司。<​​/p>

但谁能想到，大陆人太聪明了，早在2006年就注册了“50岚”商标，并用它的名字来泡奶茶。于是这台正宗的台湾50岚被迫改名，现在是“一点点”。

因此，一点点能在短时间内在奶茶行业站稳脚跟，也离不开在台北开奶茶连锁店十几年的经验基础，无论是资本，操作能力，或制备奶茶的配方技术。有扎实的“内功”基础。

打心机，玩品牌运营

这个品牌的一点点运作很“心机”，当然他的“心机”来自于在台北的十多年从最初的路边摊到台北600多家店铺，它已经明白了奶茶行业的运作和消费者的心理。

在产品设计上，一点点奶茶与其他奶茶不同：一点点奶茶可以在甜度、温度、配料、混搭等方面任意选择。

传统奶茶店的奶茶已经开发出来，是一个统一的“标准品”，一点点似乎可以根据用户习惯定制。我们暂称这种方式为“个性化定制服务”。这是一点奶茶成功的关键，也是奶茶界最大的“计谋”。

为什么说一点点“个性化定制服务”是奶茶界最大“套路”一点点奶茶成功的关键？这得从四个层面来分析：

1.可见“心机”的流行

在一般奶茶店，用户下单的时候，店家问顾客，欢迎光临，你要什么茶？你要中杯还是大杯？查询到此结束。

一点点，欢迎，你想喝点什么？你要中杯还是大杯？你会怎样做？甜度需要如何调整？你打算做多甜？温度如何？凉的还是热的？你愿意帮助你去冰上吗？需要添加其他内容吗？

如果你是第一次去商店，当你被反复这样问的时候，你肯定会好奇地问店员，你能怎么办？有多甜？可以添加什么？然后服务员会微笑着耐心回答你，帮你完成第一杯“定制”。这一刻，你的心情绝不会是店家太啰嗦麻烦，反而会有一种亲切感，觉得这种服务很贴心，很赞！

其实这也是小奶茶的“套路”之一：除了与顾客互动，让顾客有宾至如归的感觉外，这种做法也拉长了点单和制作流程。时间，无形中增加了顾客的等待时间，在店门口瞬间积累人气。

看到这里，你可能会觉得这有点牵强，有点“小人之心量君子肚”，那么我们就来看看小人的吧台设计吧。奶茶店。奶茶店的吧台都是“一字型”排列的。所有工具和设备都在同一条线上。

小奶茶店的吧台设计成L型或U型。作业面积比较大，生产过程所需的工具比较分散。经常看到带着一点奶茶的员工走来走去，很容易给人一种“忙碌”的错觉，但因为面积大，也会让人觉得“忙碌而有序”。

其实是故意放慢效率，造成店员很忙的假象。这就是为什么报纸、互联网以及我们所看到的，每天都排着长队来喝点奶茶。

2.网络热门话题“心机”

如果你认为一点点“心机”只是为了让店铺显得“受欢迎”，让顾客感受到关怀。那你就错了。我们之前说的一点点“个性化定制服务”，第二个心机在网上。

如果你关注一下，关注一点奶茶的官方微博，或者在百度上搜索一下相关资料，你会发现“个性化定制服务”已经有点破了。

网上最早出现的关于一点点的爆款是《史上最全的一点点隐藏菜单，上海奶茶党疯了！》显然，这是一点点奶茶故意策划的，你可以搜索一点点隐藏菜单，仅百度就有至少20页关于一点点隐藏菜单的软文，点击量过万，明显有点用“个性化定制服务”做文章并创建一个主题。

在“隐藏菜单”热议之后，微博上一直没有平静。微博大V、社会达人、学生软妹子纷纷晒出自己的小奶茶“食谱”、口味评价、照片，形成热潮。

在线以这种方式与用户互动。每次有客户发布自己的“新产品”，官方会立即@@，与用户聊天。甚至很多线下用户都会拿着别人在微博上准备的“食谱”到店里让店员来做。

3.免费浇头“计划”

免费浇头是一点奶茶的第三招。貌似提供免费浇头的东西很多，但基本上都一文不值，珍珠、珍珠、椰子、仙草、红豆。

这一切都是以很小的成本，但当商家提供这些时，给客户的感觉就完全不同了，品牌的声誉也在潜意识中形成。因为没有其他家提供免费的浇头服务，所以你家只有一小部分是免费的。

当然，提供一点点免费素材的目的，也是为“个性化定制服务”提供内容。如果为了钱添加这些素材，用户的体验感和参与感会大打折扣。

停止加入并保护自己的品牌

虽然有点奶茶这么火，但招商早就停止了。

很多人可能认为好东西只有在不可用时才有价值。不要再加入一点奶茶，只是为了不让脂肪和水流到外人，让他们的品牌更有价值。

其实并不是，当一个品牌快速扩张到一定程度时，应该考虑对自身品牌的保护，就像气球一样，往里面吹可以让它变大，但是他的放大程度取决于能不能承受它。如果超过这个度数，气球就会爆炸。

商店也是如此。并不是说赚的越多越好，而是要根据自己来衡量。我可以管理这么多商店吗？我的中心工厂材料可以供应吗？我的商店的质量会下降吗？有人可以冒充我们吗？所有商店的服务和流程是否一致？

其实，一个链条和一个企业的每一个环节都是息息相关的。一旦一个环节，或者一个店铺出了问题，就会触动多米诺骨牌效应，一个个倒下。到头来，负债累累，倒下的牌也很难再建起来了。

从奶茶用户的需求来看，奶茶的需求其实是在上升的。然而，经济学中的许多行业都有一个生命周期。 2015年搜索“奶茶专营权”的用户数显着增加，并且这种增长一直持续到2017年，目前还没有下降。

品牌在2015年开始快速扩张。后来，每个月都有大约20家新店来征服这座城市。部分城市采取区域授权、单店加盟等灵活方式。一点点后面是台北50岚。 50岚是台湾一流的奶茶品牌。除了数量不及清心福泉外，其余指标基本名列前茅。相比COCO，50岚来大陆的劣势是时间节点有点晚，但内功苦练的高手总会展现出横扫一切的能力。

在产品品质方面，一点点奶茶为顾客提供高品质的用餐体验。将一点奶茶与音乐相结合，让顾客享受到艺术的美味和听觉的饕餮。六大系列、200多个品种的御茶给您带来嗅、味、视的多重享受。一点点一直在打造满足大众需求的“绿色、健康、安全、美味”的膳食产品，为客户提供最方便、最高效的食材，为客户创造最大的经营利润空间。

它如何流行并不那么重要。如何保持人气是一个企业最重要的事情。而质量就是保证。有点质量的我想从知道它的朋友那里喝。

从一点点来看，影响饮品受欢迎程度的因素如下。产品没有创新，跟不上时代的步伐。顾客从一开始就喝这种产品并没有改变任何东西。几年前，奶茶店很少在各种媒体上做广告，靠的是代代相传积累的口​​碑。但近年来情况发生了变化。随着移动互联网的发展，如果没有一定的宣传，在这个世界上是没有办法生存的。无视消费升级趋势，对自己的客户群体做出错误判断，无法随时适应消费者新的消费需求！

另一方面，我把以上三个理由修改到了极致。他曾经一年卖出4亿杯香飘飘奶茶，给了一点在大陆扎根发芽的机会。通过市场分析，他迅速选择了上海作为基地，并以上海为中心逐步移居上海。杭州、苏州、福州等地辐射。此外，一点点奶茶不仅味道好，还着力升级产品线，升级消费。毫不夸张地说，一点点奶茶都有它一年四季都最畅销的产品线。这是其他很少有品牌可以比较的。经过十多年的发展，成为中国大陆奶茶第一品牌也就不足为奇了！

总之，不是每个人都能看到成功背后的努力，俗话说“台上一分钟，台下十年”。事实上，当下不乏营销人才和天才。就像前两年的“皇太极”和“刁爷牛腩”一样，炒作享誉全球。就连我在上海也很出名。如果你去北京，你一定要试试。但还没等机会，很多试过的朋友都说产品一般，夸张，然后这两个品牌就渐渐走下坡路了。在餐饮行业，品味必须是第一位的，有了品味，即使营销落后，也能逐步发展，但如果逆势而上，那就是一场来势汹汹、来势汹汹的龙卷风。

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