冬瓜籽的功效与作用及食用方法 冬瓜子的功效与作用及食用方法 这些吃法你试过吗

冬瓜籽，冬瓜的种子，又名冬瓜仁，是冬瓜属瓜科植物的晒干种子。它是扁平的长方形或长方形。剥去种皮后，可以看到乳白色的籽粒，里面是油性的。气微，味微甜。冬瓜子是最常用的中药，《神农本草》被列为上品。原名是瓜子。有单边和双边两种。原植物是一样的，只是品种的变种。

人们在吃冬瓜时，常常把瓜子当作废物丢弃。事实上，冬瓜子也可以入药。中医认为冬瓜子润肺化痰，清热化湿，消痈利水，可治疗痰热咳嗽、支气管炎、肺痈、妇女湿热病等。

冬瓜籽的功效与作用

1、疫情宣传。

冬瓜籽经热水提取后得到透析液。这种液体对小鼠淋巴细胞的有丝分裂活性是浓度依赖性的。透析液内液为具有PBA（克隆B细胞激活剂）活性和佐剂活性的B细胞有丝分裂原，可显着增加PFC（broad spot- cells）的数量，具有免疫促进作用。

2、抑制胰蛋白酶。

从冬瓜籽中分离纯化胰蛋白酶抑制剂，得到4个具有抑制胰蛋白酶活性的成分，其中2个为小分子胰蛋白酶抑制剂。

3、保健、抗衰老。

冬瓜子有很好的保健和抗衰老作用。

4、潮湿。

冬瓜子性凉，味甘。具有清肺化痰、止痛排脓、祛湿的作用。临床用于治疗痰热咳嗽、肺痈、肠痈、白浊、带下、水肿、脚气。

冬瓜子的营养价值

冬瓜子含油14%，其中酰基甘油含量在72%~96%之间。所含的主要脂肪酸是亚油酸、油酸、硬脂酸、棕榈酸和十八碳二烯酸。十八碳三烯酸等。还含有脂类，包括磷脂酰胆碱、磷脂酰己醇胺、磷脂酰丝氨酸、磷脂酰肌醇、鞘磷脂、脑苷脂等。还含有甾醇：β谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、24-己基胆固醇-7,25-二烯醇、24-己基胆固醇、25-三烯醇、24-己基胆固醇-7-烯醇、24-己基胆甾醇-7,22-二烯醇、24α-己基α --8,22-二烯醇。它还含有三萜类化合物； ，西米杜鹃花醇，5,24-葫芦二烯醇。脱脂种子含有具有蛋白质清凉作用的成分和硒、铬等无机元素。

1、瓜子含皂甙0.68%、脂肪、尿素、瓜氨酸等。同种植物瓜子的脂肪油含62.3%亚油酸，从种子、胡芦巴等中分离出21.9%油酸、15.6%饱和脂肪酸、少量腺嘌呤。

2、冬瓜子富含蛋白质、脂肪、脲酶、皂苷和B族维生素。冬瓜子所含的脂肪主要是不饱和脂肪酸，主要成分也是亚油酸，能降低人体血液中的胆固醇和甘油酯，有助于预防冠心病。

3、冬瓜子的植物油中含有亚油酸等物质，是滋润皮肤的美容剂。不饱和脂肪酸可使面部红润有光泽，皮肤细腻柔软，头发乌黑有光泽。

4、现代营养学研究发现，冬瓜籽中含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、不饱和脂肪酸、油酸等成分，能有效降低血液中脂肪和胆固醇的含量，并具有对预防和治疗心脏病有积极作用。血管疾病具有积极意义。

5、此外，冬瓜子还可以促进人体的免疫功能。

冬瓜子的药用

1、冬瓜草鱼汤：冬瓜500克，草鱼250克（鱼尾更好）。先将草鱼去肠，洗净，煎至金黄色，再与冬瓜一起加入适量的水，炖煮3～4小时左右，最后加少许盐调味即可。这是治疗高血压、头痛、头晕的偏方。

2、冬瓜荷叶炖水鸭：冬瓜200克，嫩荷叶3小片，薏苡仁红豆25克，水鸭肉250克。鸭肉洗净，切成中等大小；将冬瓜连皮切成大块；将嫩荷叶洗净；将薏苡仁和红豆浸泡，洗净。将所有材料放入平底锅中，加入一碗半开水，盖上锅盖，过水煨。先大火炖30分钟，再转中火炖50分钟，再转小火炖90分钟。炖好后，加入适量的油、盐、味精，即可食用。此餐润肺养肾，清热解毒，治疗慢性肾炎引起的尿少水肿。

3、冬瓜皮降糖饮：冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克，玉米丝15克冬瓜籽的功效与作用及食用方法，红豆90克。将以上物品一起放入锅中煮成汤冬瓜籽的功效与作用及食用方法，每日1剂，分3次饮用。此饮有清热解渴利尿之功效。适用于夏季热伤津液，肺胃燥热，消渴饮酒，肥胖症。

4、冬瓜冰糖梨：冬瓜肉冬瓜子适量，川贝5-10片，雪梨数片，冰糖适量。吃之前一起炖半小时左右。冬瓜肉和雪梨可以吃，汤可以喝。此餐常用于咳嗽痰多的人，是家庭常用的食疗。

健康体验食谱

冬瓜饮：冬瓜1个（分成12个），麦冬60克，黄连45克。后二味混合分12份，每片冬瓜加药1份，每日量，水煎。此方治口渴、口干、昼夜饮水过多、全身发热。

冬瓜是全身的宝物。夏天吃冬瓜是清热利湿的。这些吃冬瓜的方法可以让冬瓜的药用效果更加显着。