黑木耳对冠心病作用 冠心病常见饮食问题解答

研究表明，中国约有3.3亿人患有心血管疾病，其中约1100万人患有冠心病。古语有云——“人以食为天”，冠心病患者在日常饮食中应注意什么，一直是患者关注的焦点。广东省中医院张民洲教授分享冠心病饮食知识，解答冠心病患者常见的饮食问题，希望传播健康饮食知识，帮助大家呵护心脏！

注意冠心病的饮食

1. 避免过于油腻 - 减少胆固醇和脂肪的摄入量。

每日胆固醇摄入量不应超过300mg（约1个蛋黄），每日食用油不应超过25g。 2. 饮食清淡——控制盐和糖的摄入量。盐的摄入量每天不超过6g，糖的添加量每天不超过40g。

3. 戒烟控酒——大量研究证据表明吸烟对人体健康有害，建议戒烟。

成年男性每日饮酒量不宜超过25克，成年女性每日饮酒量不宜超过15克。如已确诊冠心病或心肌梗塞，应进一步减少或避免饮酒。

4.在你的膳食中吃水果和蔬菜——增加你膳食中蔬菜和水果的摄入量。

对提高免疫力、维持肠胃功能、促进肠道蠕动有非常重要的作用。建议每天吃300-500g蔬菜和200-400g水果。

常见的冠心病饮食问题

1.冠心病可以喝茶吗？

是的，但仅限于浓度较低的茶，如绿茶。因为绿茶可以降低胆固醇，降低动脉硬化的程度，增强毛细血管的弹性。此外，还建议患者饮用由西洋参、丹参、天七、石斛制成的中药茶“天神养心茶”。通过西洋参补气、丹参活血、田七通血管、石斛健脾益气的作用，既能补气活血，又能提高精气神，保护心脏和血管。

2.冠心病可以喝汤吗？

喝汤是一种流行的饮食方式，但对于冠心病患者来说，应该做到低脂、低盐、低胆固醇的原则。在此基础上，可以选择用黑木耳和各种豆汤做一些清淡的蔬菜汤，对冠心病患者也有帮助。多种豆类对治疗冠心病有很大帮助。你可以试着做一些豆汤，或者在你平时的汤里加点豆子。研究发现，绿豆中所含植物甾醇的化学结构与胆固醇相似，可降低血清胆固醇水平，从而防治冠心病和心绞痛。在各种食物中黑木耳对冠心病作用，豆类营养丰富，其中含有亚麻酸，能有效降低胆固醇，降低血液粘度，对调理和治疗冠心病有很大的作用。

3.冠心病可以吃辣吗？

冠心病患者，我们通常建议患者饮食清淡，少吃辛辣刺激性食物。因为辛辣食物能刺激口腔味觉、神经末梢，促进肠胃蠕动，引起心跳加快黑木耳对冠心病作用，唾液或汗液分泌增多，容易增加心脏负担，诱发冠心病改变。同时，过多的辛辣食物也可能导致便秘。因此，一定要注意合理控制饮食。除辛辣食物外，其他刺激性食物也应避免，如戒烟戒酒、少喝浓茶、咖啡等。