广西腌制盐柠檬的做法

柠檬是一种大多数人都吃过的水果。他们知道它尝起来是酸的，当他们吃柠檬时，他们会和蜂蜜一起吃。然而，在中国广西，他们有腌制柠檬的习惯。他们喜欢用盐腌柠檬。据说腌柠檬和粥或做柠檬鸭一起吃特别好吃。广西腌制柠檬的方法是什么？

广西腌制盐柠檬的实践

1.在广西腌制咸味柠檬时，需要准备新鲜的绿色柠檬，因为柠檬香味浓郁，体积相对较小，容易腌制。腌制时你可以准备5公斤，1公斤食用盐和一个干净的大玻璃瓶。事先准备好玻璃瓶后，用清水冲洗，最好用白酒消毒。

2.准备好的新鲜柠檬应该用自来水清洗干净。它可以涂在表面上试用。用烟使劲擦，以去除果皮中的果胶。用清水冲洗。最后，用吸水纸擦去表面的所有水分。干净的柠檬应该直接放入一个大的干净玻璃瓶中，一层柠檬应该撒上食用盐。

3.将所有柠檬放入干净的玻璃瓶后，在顶层撒一层食用盐，然后密封玻璃瓶的瓶盖，放在阴凉通风处腌制。如果外面阳光充足，你也可以在白天把它移到阳光下接受阳光，但是当暴露在阳光下时，你必须打开瓶盖，否则很容易发生胀气。

4.柠檬应该在腌制过程中每天翻转1~2次。翻身时，可以用无忧无虑的无水筷子搅拌，也可以直接沿山移动，改变柠檬的位置，与食用盐充分接触。可以发现里面的柠檬在大约一个月内已经变小变软。此时，腌制需要持续30天。咸柠檬可以腌制好，取出后直接食用。然而，腌柠檬保存的时间越长，味道越好。如果它今年可以腌制，明年可以食用，那么它将会品尝到柠檬的诱人味道。

以上介绍了广西腌制盐柠檬的做法，可以在家里制作正宗的广西盐柠檬。腌制后，盐柠檬的保质期更长，储存时间越长，味道越好。它特别适合和粥一起喝。食用后，还可以提高身体免疫力，预防流感。