咖啡厅创业计划书(必知开咖啡厅的前期准备细则)
网友提问:
想自己开一家咖啡店,应该如何安排,如何经营?
答案:
开一家咖啡店需要做哪些初步规划:
首先,你需要储备足够的资金,除了固定资产投资,储备足够的流动性,或者拥有完整的资金链。
其次,要明确自己的市场定位,开什么规模和档次的咖啡店,是做精品咖啡还是大众咖啡。
第三,通过调研,确定咖啡店的位置。选址时也要考虑租金多少,尽量选择人流量大的地方。
第四,明确店铺装修设计,根据所在商圈或街区确定装修风格和陈设。
五、意式浓缩咖啡机、研磨机、烘焙机等,各种咖啡机的选购,不管是买全新的还是二手的。
六、咖啡杯、餐具、盘子、餐具、托盘等,各种辅助用品和消耗品的采购。
第七,咖啡豆的供应要稳定。这点很重要,还要考虑是买成品熟豆还是自己烤。
第八,找到合格的店长和咖啡店长也很重要,找到可以帮助你成就事业的人。
第九,咖啡师的招聘,以及后期的内部培训,都要精心策划,逐步完善。
第十,申请营业执照,毕竟是商业营业场所,必须向公安消防备案,以及人员的健康证明。
十一、店面装修过程中,水电要整修,水水通畅,电源线要够安全,插座开关要安装好。
第十二个是确定咖啡的品类,以及轻餐搭配的菜品,是否自己做糕点,找到满足供应的好伙伴。
第十三、设计印刷各类展示卡和宣传品,无论是店内展示卡还是桌面菜谱。
第十四,如果要定制咖啡器具餐具,一定要提前找陶瓷厂,提前设计生产相关用品。
第十五,开通官方微博,做官方博客认证,宣传产品,发布信息,积极与客户互动。
第十六是确定宣传渠道和宣传方式,但不要采用在大街上发传单的方式,否则太便宜了。
第十七,餐桌椅和室内陈设要规划好,选择要根据装修风格来决定买什么样的餐桌、餐椅或沙发。
第十八,选择一套优质的音响设备,做好音响系统工程布局,预留足够的背景音乐。
第十九,如果你想卖轻食和自制蛋糕,你需要找到一个好的厨师,并购买相应的设备。
第20条,设计完善店内各项规章制度,包括考勤、工资、晋升、处罚、淘汰、调动等,必须明确。
在它的二十一条,日常维护和维修,以及设备的保养,最好有专业人员能及时解决各种小问题。
二十二,还有一些零碎的东西,比如书本、沙发垫、灯具,还有各种装饰品,需要先找到。
二十三,做好赔钱的准备。开一家咖啡店不一定能赚很多钱。甚至开店后,你会亏钱一段时间,然后慢慢地把钱拿回来。因此,首先要做好赔钱的准备。准备好。