新疆最好的羊肉排名（哪里羊肉好吃）
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在华人世界，吃是第一要务。
因此，每个季节，关于食物的讨论总是会导致几次混战。例如，甜饺子还是咸饺子？你要甜饺子还是咸饺子？最好吃的面条在哪里？哪里的红烧肉最正宗...
不，明天是寒露，秋冬季即将结束，羊长肥肉肥。我忍不住对动物脂肪的美味垂涎三尺。
即使在这个减脂菜单的时代，你不得不承认吃肉真的很幸福，吃美味的羊肉更幸福。
今天，让我们尝尝。中国最好的羊肉在哪里？
图 2 |李博士
高端食材往往只需要最简单的烹饪方法。
在吃货陈晓庆看来，“中国最好的羊肉在宁夏。”
这里的盐池滩羊无肥无味，肉质鲜美，连肥肉都好吃。早在清朝乾隆年间，它就与“夏朔米、魂盐、宁安枸杞”一起成为宁夏四大特产，蜚声中外。
图 1 |椴树
图 2 |光影石
对于当地人来说，吃羊肉是没有必要的。最好的测试方法是在没有盐的白开水中炖。
羊肉切大块，放入锅中，烧开水，加入葱姜少许。炖了两个小时，羊肉又脆又嫩，真是一绝。
图 1 |永琪星海
因为盐是一种强电解质，《舌尖上的中国》中提到“盐会破坏羊肉的细胞膜，使肉中的水分渗出，失去弹性，变味旧的。”
但是，对于在宁夏长大的人来说，这对自己的羊肉来说已经足够自信了，自信只需要最简单的烹饪方法，就是最好的味道。
照片 |蔚来
在茫茫荒野中，吃，爱。
据说烤全羊是成吉思汗的最爱，过去只有蒙古贵族才能吃到。
我还记得天空下的辽阔草原，听着一波又一波的敬酒歌，仰望星空，低头看着手中的烤全羊。油、香、脆、黄、香，伴着主人递过来的马奶酒，一口肉一口酒，你知道什么叫豪侠生活。
图片|荣盛
几千年前，草原上的人们就学会了用火烤野生动物。烤全羊，一般是一到两岁的肥羊。整只羊被架在架子上，刷上调味料，不断地扔。
经过高温烘烤，将油的香气激发到极致。拿一把刀，把它切开。第一口是酥皮，第二口是嫩肉汁，第三口是蘸着调料，唇齿留香。终将难以忘怀。
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此外，内蒙古的手指肉也以美味着称。王曾祺先生为它题词：“在我这辈子吃过的羊肉中，我认为手是第一。如果非要点评，我会毫不犹豫地说：“无与伦比！ "
是的，即使你不喜欢鱼腥味，你也可以在草原上吃一顿羊肉饭。或许在这辽阔的荒野中，人类太需要这种温暖的饱腹感来治愈孤独。
图 1 2 |紫水涟漪
海阔天空，人生漫长。
在我去新疆之前，我以为羊肉串是来自街头烧烤摊，冒着咝咝作响的炭火和孜然的味道。但是在新疆一家小店吃了几十年的三串羊肉，才发现原来自己吃的不是羊肉串！
首先，在上菜之前，我闻到了香味。品牌有适合胖瘦的羊肉片，份量足。一块可以填满一口。相比之下，你以前吃的只能叫果酱。
一口，无柴无油，肉嫩多汁，牙齿结实，甚至不用调味。
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当地人不说羊肉串就叫烧烤。正宗的羊肉串，可以看到整只羊，现在被宰杀吃掉了。南疆阿克苏的红柳烤羊肉，被誉为羊肉串之王。
在炭火的高温下，红色开关制成的棍子分泌的汁液会慢慢渗入羊肉中，不仅分解了羊肉的腥味，还产生了特殊的香气。
吃着沙棘汁的新疆羊肉串，脑子里只有一个念头：原来羊肉串太好吃了！海阔天空，一连串人生。不，请多写几行。
图|贾一珍_陆安
秋天的仪式感
有人说，没吃过烤鸭羊肉火锅，就没有去过北京。要想吃到最正宗的羊肉，就必须有锅和炭火。
金黄色的铜炉里飘着几片姜、葱、枣。羊肉切成浅片，红白相间，质地清晰，均匀地放在盘子里，真的很漂亮。
图片 1 |老师A_C Chang
图 2 |巴斯克人
水开后，将肉放入筷子中，冲洗几遍，蘸上芝麻酱。肉的新鲜香气和酱汁的清香在舌尖交织。没错，这就是老北京的味道。
难怪作家肖复兴说：“在我们老院子里，那些老邻居常说，立秋之后，袜子即使露出脚跟，也要吃羊肉。”
涮羊肉是老北京秋天的一种仪式感。秋冬季节，好吃的店大多人满为患，数量之多，让人怀疑人生。没有人愿意错过羊肉涮锅，即使它在寒风中瑟瑟发抖。
图 2 |气身灵
别担心，你可以吃好肉和馒头。
这是老东坡盖章的美食：“龙印有熊蜡，秦只煮羊肉汤。”羊肉汤是羊肉包子。
作为中国人的主食天堂，这里没有吃不完的主食。锅中加入葱、姜、辣椒等调味料，将肉炖至烂烂，暖香弥漫整个房间。
图 1 |西西
图 2 |小红栗子跑来跑去。
老食客经常坐在店里，不动声色地把包子一点一点掰开，有黄豆和玉米那么大，然后交给厨师。
图 | Linux-
很快，一碗热气腾腾的羊肉包子端了上来。羊肉包子的正宗吃法是咀嚼，放在碗边吃。
包子的清淡吸收了汤汁的味道，肉质鲜美，葱、姜、辣椒等五香调味料十足。它们相互融合，不会太胖，而且饱腹感和精力充沛。
让每一种食物都各司其职，为彼此的成功做出贡献。是黄土高原的气候让人们离不开主食，但也正是中国人的智慧让食物变得美味。
图 2 |河流 2014
江南羊，有点温柔。
第一次羊肉收获是在苏州，一个多雨的冬夜。
寒意渗入骨髓，路过一家小店。门口一阵白气扑面而来，玻璃门上贴着红色的大字：Book Lamb。
图 1 |瓦莱丽
坐下后，端上了一碗羊肉汤。奶油白汤撒上青葱和红羊肉。苏州真的很美。咬了几口，发现并没有难受，然后耳边传来温柔的江浙口音，真的很舒服，也安慰了寒冷的冬天。
后来才知道，仓鼠羊肉是中国四大羊肉之一。产于苏州市仓墅镇。与北方的羊相比，它的肉味浓郁，味道鲜美。
图 1 |王牌督察
图 2 |阿秋
当地人也用大木桶煮羊肉，并有自己独特的配方，使汤呈乳白色，肉质酥脆。一般做成白烤羊肉、红烧半肉、羊肉糕等。
对于苏州人来说，没有羊肉书的冬天是不完整的。他们说：“冬天一碗汤抵得上一床被子。”
羊肉很好吃。我想你我都知道。对于北方草原的人们来说，是抵御严寒的一种手段。对苏州人来说，是冬补，“买中益气”……
但我想起了一个遥远的下午。唐代书法家杨凝石醒来，吃了蘸韭菜酱的小肥羊。他很高兴，写了一张纸条感谢送餐的朋友。
这张便笺，后来成为“天下第五行书”，取名为“韭花帖”。
所以，吃喝真的是人生一大灵感！我们去吃羊肉吧……
照片 |杜松雪
