桑叶茶制作方法介绍(怎样制作桑叶茶)

1、才桑。桑叶茶的原料，采摘过的桑叶要精挑细选，去掉一些破损的老叶，只留下嫩芽和嫩叶。在清水中浸泡5分钟，然后冲洗两次以去除灰尘和杂质，然后将其置于阴凉处晾干水以备后用。

2、切叶子。桑叶较大，直接炒比较麻烦，不利于后期冲泡。因此，将洗净的桑叶对折，切成宽度为0.3至0.5厘米的条状，方便煎炸。

3、完成。桑叶茶与绿茶的工艺基本相同，可以用火锅高温杀青，用蒸锅蒸熟。有经验的朋友可以采取锅炒的方法，时间以3～5分钟为宜。如果你是新手，应该使用蒸法，可以在蒸锅中蒸5分钟左右。因为火锅是用来修绿的，如果不掌握技巧，很容易烧焦。

4、揉捏。桑叶吃完后，需要在干净的地方放置一段时间，直到温度下降。为了达到理想的条形，还需要对条形进行进一步的修整和整形，就像滚绿茶一样。将桑叶茶放在木板上，同方向揉搓，直至桑叶卷曲，汁液覆盖叶面，手揉感觉润滑。

5、干燥。桑茶的干燥方法可以根据自己的经验和手头的工具自由选择。可以直接用热锅炒，也可以有烘干机直接晒干。另外，也可以用微波炉和烤箱烘干，注意观察，避免烫伤。