首页 >> 大全

葡萄酒怎么开瓶(筷子开红酒会炸吗)

2022-08-06 大全 5 作者:考证青年

可能一提到开瓶,很多酒友马上就会想到用海马刀,但其实开瓶酒的注意点还是很多的。首先,由于瓶内气压不同,静止酒和起泡酒的开瓶方式有很大不同;此外,开瓶方式因封口方式(软木塞、螺盖或玻璃塞等)而异;,即使还是酒,用于年轻酒和陈年酒的开瓶器是不一样的。

葡萄酒如何开瓶?

非软木塞密封的葡萄酒大多使用易于打开的软木塞,例如螺旋盖或玻璃塞,这里不再详细说明。本文仅描述用软木塞密封的葡萄酒。

一、静酒开业

通常,要打开一瓶用软木塞密封的静酒,需要使用特殊的开瓶器。开瓶器的种类很多,有T型开瓶器、蝴蝶型开瓶器、兔耳型开瓶器、海马型开瓶器和Ah-So开瓶器。其中,最常见的是被称为“服务员之友”的海马开瓶器,但在打开老酒时,阿苏开瓶器是更合适的选择。

葡萄酒如何开瓶?

1. 海马开刀器

(1) 先用干净的桌布或纸巾把瓶子擦干净;

(2)开刀,一手拿瓶身,一手拿刀,沿瓶唇下缘(瓶口环形凸起部分)顺时针画半圈,然后逆时针穿过另一半圈,将瓶口完全切断(提示:切开时不要转动瓶子);

(3)垂直于切口向上滑动刀尖,提起瓶盖;

葡萄酒如何开瓶?

(4)用桌布或纸巾把瓶口擦干净;

(5)将螺旋钻的尖端以45度角插入软木塞的中心,并逐渐旋转直至直立;

(6) 将螺旋钻按顺时针方向缓慢旋入软木塞,当螺旋钻外露部分留有约一圈时停止转动;

葡萄酒如何开瓶?

(7)将离刀头最近的一级卡位放到瓶口处,一手固定卡位,另一只手握住把手慢慢向上提起,直到软木塞无法移动向上;

(8)将副卡位置远离刀头放到瓶口处,重复(7)步骤;

(9)当软木塞即将被完全拔出时,停止拉把手,然后用手握住软木塞轻轻摇晃将其取出;

(10)一只手握住软木塞,另一只手逆时针转动酒刀,直到软木塞脱落。

2. 阿苏开瓶器

(1)将阿苏开瓶器较长的铁片沿瓶塞与瓶口的缝隙慢慢插入一小段,再将较短的铁片插入另一侧的缝隙中;

(2)两边轮流用力,让两块铁片逐渐加深,直到夹住整个软木塞;

(3)握住手柄,逆时针慢慢旋转,向上用力逐渐拉出软木塞。

葡萄酒如何开瓶?

二、起泡酒开幕

香槟( )等起泡酒瓶中的气压较高,可以通过气压将软木塞推出,因此即使徒手也可以打开瓶子。此外,酷炫的“Sabre ”( )也是一个很好的开瓶方法。

1. 手绘开瓶方法

(1)用餐布或毛巾将瓶子擦干,一只手握住瓶颈,另一只手取下锡纸瓶封;

(2)左手握住瓶颈,大拇指将软木塞压紧,右手慢慢拧开线盖的锁扣。在此期间,左手大拇指要一直按着软木塞。防止它弹出;

葡萄酒如何开瓶?

(3)将瓶身倾斜30°-45°,左手握住软木塞,右手握住瓶底慢慢转动。在这个过程中,左手会感觉到瓶塞被瓶内气压逐渐向外推出。推出时,切记不要松手,控制力度,让瓶塞慢慢旋出瓶口;

(4)当感觉软木塞快要从瓶口出来的时候,可以用左手稍微向一侧弯曲,听到“咻”一声就将软木塞完全取出声音;

(5)用餐布擦去瓶子上残留的灰尘或锯末。

2. 军刀开瓶器

葡萄酒如何开瓶?

关于我们

最火推荐

小编推荐

联系我们


版权声明:本站内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 88@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
Powered By Z-BlogPHP.
复制成功
微信号: vvvyyy159357
复制!上方妇科医生微信,添加微信好友! 免费咨询药流!
我知道了