粉条的做法大全有哪些！

相信对于大部分北方人来说，粉丝是一个耳熟能详的词，南方人听到这个词首先想到的应该就是粉丝了。其实，粉丝和粉丝不是同一个概念。粉丝是由红薯和土豆制成的条状物质。它一般呈黄色，含有多种营养成分。那么我们来看看粉丝的做法吧！

一、粉丝的做法

1.白菜红烧粉丝

(1)锅热油，加入葱、姜、蒜、辣椒翻炒，放入肉片炒至七熟。

(2)将白菜放入锅中，翻炒片刻，加入水、面条、豆腐，盖上锅盖，中小火炖15-20分钟。

(3)粉丝变软。白菜煮熟后加入芝麻酱翻炒。盖上锅盖小火焖一会儿。加入鸡精和盐。

2.肉末粉丝

(1)首先将粉丝折成小块，用温水浸泡30分钟；

(2)瘦肉剁成肉末；

(3)肉末加入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡实粉、少量冷水拌匀；

(4)植物油适量，油热6-70%时，加入拌好的肉末，快速翻炒两分钟，出锅；

(5)加入适量油，煮至6-7成熟，加入干辣椒丝、姜丝、蒜末；

(6)加入粉丝和酸菜，快速翻炒，加入盐和胡椒粉；

(7)最后放入刚刚煮好的肉末，加入小葱和香菜，翻炒，盛盘。

3.辣椒肉丝炖粉丝

(1)将粉丝在温水中浸泡片刻，直到变软，捞出。洋葱和姜切片。

(2)烧热锅，放适量花生油，加入豆瓣酱、葱、姜炒香，下料酒、酱油煮，加汤300克，煮开，用小漏勺放入豆瓣，沥干酱渣和葱姜，再将肉末、粉丝、味精一起放入锅中，待粉丝完全煮熟即可食用。

4.炖芸豆粉丝

(1)猪肉切成0.3cm厚片；

(2)芸豆被取出并碎成碎片；

(3)平底锅放油，烧热葱花、姜末、肉片翻炒；

(4)放酱油、芸豆，加入500克鲜汤、精盐，待芸豆快熟时加入粉丝和味精，小火炖至一勺。

二、粉丝的营养价值

1.粉丝富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸、钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质

2.粉条味道好，能吸收各种美味汤汁的味道，而且粉条本身又软又嫩，更加清爽宜人。真正的绿色粉丝具有红薯的大部分健康益处。

三、哪些情况不能吃粉丝

痛风不能吃粉丝。粉丝和干面也是痛风饮食的禁忌！痛风患者不能吃高嘌呤食物，如动物肝脏、浓汤、海鲜、啤酒等都是高嘌呤食物，这些东西已经成为痛风饮食的禁忌。干面条和粉丝都含有明胶，明胶是用动物的皮、骨、筋熬制而成，是高浓度的嘌呤。所以痛风患者千万不能吃挂面和粉丝，否则会影响痛风治疗的速度和效果。

粉丝营养丰富，口感顺滑有嚼劲。无论是补充营养还是满足食欲，粉丝都是不错的选择。粉丝的食谱包括四种吃粉丝的方法，每一种都令人垂涎欲滴。是不是让你想回家去厨房做粉丝了？

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅出于传播更多信息之目的。如果作者信息标注有误，请尽快联系我们修改或删除，谢谢。