制作炒猪心的方法(猪心怎么做才好吃)

1、材料：猪心1个、青红椒1个、姜10克、藏3粒、干辣椒6个、香葱4个、油适量、盐适量、花椒适量、

2、青椒、红椒切丝，姜臧颗粒切片，干辣椒切片，韭菜切长条。

3、猪心洗净，去血管，去白筋，切丝。在水中浸泡 10 分钟，沥干备用。

4、加入适量盐、胡椒粉、酱油、油耗、少量醋，搅拌均匀，腌制5分钟。

5、热锅烧油，将猪心炒1分钟，加入姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱炒红油。

6、放青红椒翻炒，加少许盐、胡椒粉、鸡精调味，加少许醋去腥味，勾上糯米粉就可以上桌了。