怎么调海底捞寿喜锅(海底捞寿喜锅怎么调)

1、主料：香菇6个、牛肉片1盒、鹌鹑蛋10个、鲜菊花70克、海带结70克、金针菇120克、老豆腐150克、350大白菜1克，山药粉丝70克。辅料：食用油适量、料酒50克、盐1茶匙、糖1汤匙、生抽50克

2、我们先准备寿喜烧酱：白糖、料酒和50克鲜酱油混合备用，香菇提前泡好，用瓷刀切花，白菜洗净后那个，把卷心菜切成小块，把卷心菜叶留着以后用。将洋葱洗净，切成小块。把老豆腐用盐水焯一下，然后用冷水煮沸，然后切成大块。不粘锅烧油，放入老豆腐，煎至两面金黄，搁置一旁，平底锅，倒入食用油，爆香葱花和洋葱粒，放入牛肉片静置片刻变色后，加入一些新鲜酱油搅拌均匀，转小火，依次加入除牛肉片以外的其他配料，倒入准备好的寿喜烧酱汁，再加入少许盐和温水。煮好后，汤底就完成了。