花生油泡沫多怎么回事(食用油怎么买)

花生油是一种食用油，用来做菜也很香。如果花生油在烹调时起泡较多，一般与花生油本身有关。这时，我们放两片洋葱或姜片来补救。那么为什么花生油会有很多泡沫呢？

1.花生油泡沫怎么了？

花生油有两种生产方式：生的和熟的。生花生油中含有一定的水分，这与环境的温度和湿度有关。花生油如果水分过多，水分蒸发不完全，油炸时会产生大量泡沫，油需要进一步煮沸后才能使用。另外，花生油在压榨过程中没有足够的时间沉淀，或者花生油没有经过精制，含有杂质，也会导致花生油起泡。

二、如何制作花生油泡沫？加洋葱

锅内倒入油，抽烟前加入两颗小葱去油沫；也可以用生姜代替，但是效果不是很好。

加淀粉

和花生一起炒的时候，在油里加点淀粉，防止油起泡。

及时搅拌

煎的时候，把油搅拌好，这样油会太热起泡。

三、如何选择食用油？ 1.查看生产日期。

食用油的保质期应该很短。食用油如果存放时间长或不暴露在阳光下，容易氧化、酸败。这种食用油对人体健康有害，不能食用。

看包装

在购买食用油时，请检查产品条码是否规范，是否有涂改痕迹。谨防购买包装标签被篡改的食用油。

3.查看营养成分。

重点首先是脂肪和维生素E的含量，含量越高，营养越好，品质也越高。二是胆固醇和钠的含量，必须为0。