大闸蟹个头多大算正常(蒸大闸蟹的具体做法)

大闸蟹是一种很受欢迎的螃蟹。有很多品种和大小。有的大闸蟹较大，有的大闸蟹较小。当然价格不一样。通常大闸蟹的正常大小在2.2-3.2之间。如果男性在3.5到4之间，女性在3左右，味道更好。

大闸蟹有多大？

大闸蟹公3.2两，母蟹2.2两。这是很常见的。最好养好。大闸蟹大约有4-5对雌蟹和4对雄蟹。

雌蟹在农历九月体重2.5或更多。 10 月雄蟹的体重为3.5 或更多。此时的大闸蟹已经积累了最多的营养，营养价值高，味道好，可以繁衍下一代。

尺寸不代表绝对品味。如果它不是一种享受，那就自己吃吧，中等。重要的是肉质鲜美紧实，不虚张声势。就一般蟹来说，目前雌蟹2.5两左右，雄蟹3.5两比较划算。

大闸蟹有多大？

一般来说，阳澄湖大闸蟹如果有3.5~4对雄蟹，3对左右雌蟹，就很好吃。不用说，体重越重，营养价值就越高。

所以，一只大阳澄湖大闸蟹真的很贵。送礼的时候，可以根据情况选择大一号的，这样会比较有面子。但如果在家里吃，考虑到成本，选择较小的大闸蟹是明智的。对于全国人民来说，苏州阳澄湖的大闸蟹只能在阳澄湖9月开园后才能买到。

蒸大闸蟹的具体做法

1.大闸蟹在水中浸泡2小时，去除污垢后用牙刷刷洗。

2.锅中加入3汤匙红醋，加入姜末和1汤匙水，煮沸。然后加少许糖，转小火，做酱汁。

3.锅里放少量水，放入姜2片（如果有紫苏叶，加入紫苏叶）和少量米酒，烧开，加入蟹，大火蒸15分钟（蒸螃蟹时要把螃蟹翻过来，以免母蟹发黄！）