如何保存新鲜大葱(新鲜大葱怎样储存)

1、埋地：如果没有地方挖沟，可以用这种方法。将晒干、拣选、捆扎好的大葱放在阴凉的角落或阴凉处，底部铺一层湿土。或埋在室外，严寒前用稻草盖住，以防冻坏。

2、干贮：将收获的大葱及时晒干2～3天，敲掉根部的泥土，去除病害植株。待70%干透后，扎成1kg左右的大葱，单层放在干燥通风处。储存时注意防热防潮。

3、假植贮藏：在院子里或地里挖一个浅而平的坑，把收获的大葱中的伤病株去掉，捆成小捆，种在坑里，埋起来洋葱根和洋葱白带土 部分，掩埋并用水浇水。

4、应加强对入库过程的管理。如发现受潮，可及时调整通风或将大葱移至太阳下晒干，然后贮藏在地窖中。

5、冷藏：将选定的大葱捆成小捆，装入筐（盒）内，冷风库贮藏。储存温度应为0~1℃，相对湿度应控制在80%~85%之间。贮藏过程中，应定期打开洋葱捆进行检查，发热、变质的应及时取出，以免腐烂蔓延。