包谷粑粑的做法有哪些(包谷粑粑的做法大全)

1、玉米粑粑

主料为糯玉米500g，玉米粉适量，糯米粉适量，辅料白糖适量，烘焙5g。

把玉米馒头上的叶子头尾切掉，洗净备用。使用食品加工机在不加水的情况下制作玉米泥。一开始很难坚持下去。玉米有很多水。普通面粉和糯米粉的比例为3/1，将泡打粉和白糖全部放入玉米泥中，搅拌均匀，静置10分钟。 （也可以用玉米粉）搅拌均匀后会很粘稠，但还是有水分的，绝对不是馒头那样的干面团。用勺子把玉米饼放在叶子上，用沸水蒸15分钟。

2、玉米粑粑

主要成分；糯米500克，白糖适量。

准备一些包骨和包骨叶。用剪刀剪去包骨叶的窄尾，洗净控湿备用。用小刀切掉袋子里的颗粒。将切碎的谷物放入石臼中，捣成谷物。将捣碎的糯米粉放入大碗中，加入适量白糖搅拌均匀。取一片包骨叶，撕成小条，当绳子用。取另一片包骨叶，舀入一勺包骨泥中。将含有糯米泥的叶子从左到右折叠起来，上下包好，然后用绳子系起来。一根一根，把所有的面筋包起来。将包好的糯米放入蒸锅，大火蒸20分钟。

3、玉米粑粑

主要成分；糯米500克，糯米和红糖。 5个鸡蛋。

年糕的做法；食材准备好，提前一晚剥去玉米粒，这样早上就可以节省十分钟。红糖可以养血，增加玉米饼的颜色。如果你不喜欢它，你可以用白糖代替它。将玉米粒放入搅拌机中，加入少量水，制成玉米糊。将玉米糊、糯米粉、红糖和鸡蛋放入碗中。分几次倒入少量水，用勺子调成糊状。如果你喜欢吃得更重，可以把糊稍微厚一点。如果你喜欢吃软一点的，就多加点水。水量不需要太精确。平底锅刷油，中小火加热，用勺子舀一勺玉米面糊，垂直倒入锅中，将玉米饼底部煎至凝固，待边缘表面微微透明，将玉米饼翻过来，两面煎至金黄色即可上桌。