教你家庭自制鸡蛋面(家庭自制鸡蛋面)

1、材料：500g面粉，4个鸡蛋，少许盐。

2、把准备好的鸡蛋放在碗里，一个方向搅拌4个鸡蛋，然后打240g，手擀面的面团很硬，鸡蛋的多少要看鸡蛋的大小。

3、在准备好的小麦粉中加入一勺盐，加上小麦粉的面筋。制作手擀面最好的小麦粉是高筋面粉。没有高筋面粉，普通面粉也可以。 .

4、揉面团，揉面团。此时织物很难揉捏。起床后盖上盖子观察30分钟。

5、醒来后请再揉一次，这次顺滑，揉出质地，顺滑后盖上盖子醒醒。

6、当你醒来时，把它捣碎，压扁，然后用棍子把它拉长。

7、将面团擀薄后，撒上面粉，用擀面杖擀面粉，擀薄。

8、中间不要停，滚几下，再滚薄。

9、涂上面粉并再次重叠。

10、根据个人喜好，切成细面条或宽面条，切好后撒上面团。

11、锅里烧开水，加一杯盐和油防止面条粘，把面条放进去，把手擀面煮熟，水会比较多。

12、将煮好的荞麦面放入碗中，放上自己喜欢的汤和配料，这样很好吃，用手擀面条，做出营养丰富的鸡蛋。